《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目,共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起中国各地美食生态。 第一集:自然的馈赠 作为一个美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物是从哪里来的?毫无疑问,我们从大自然中获得所有的食物,在我们走 进厨房,走向 餐桌之前,先让我们回归自然,看看她给我们的最初的馈赠。 本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林,盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角,以及由于自然环境的巨大差异(如干旱,潮湿,酷热,严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景,展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物,我们又是如何与自然和谐相处,从而了解在世代相传的传统生活方式中,通过各种不同的途径获取食物的故事。 第二集:主食的故事 主食是餐桌上的主要食物,是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事,展现人们对主食的样貌、口感的追求,处理和加工主食的智慧,以及中国人对主食的深厚情感。 第三集:转化的灵感 腐乳、豆豉、黄酒、泡菜,都有一个共同点,它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗,用一些坛坛罐罐,加上敏锐的直觉,打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界,这其中要逾越障碍,要营造条件,要把握机缘,要经历挫败,从而由“吃”激发出最大的智慧。 第四集:时间的味道 腌制食品,风干晾晒的干货,以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日,中国人依然对此类食品喜爱有加。 本集涉及的美食主要有腊肉,火腿,烧腊,咸鱼(腌鱼),腌菜,泡菜,渍菜,以及盐渍,糖渍,油浸,晾晒,风干,冷冻等不同食物保存方法,展现以此为基础和原材料的各种中国美食。 贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求,保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧,呈现着中国人的生活,同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象,如对故乡的思念,内心长时间蕴含的某种情感等等。 第五集:厨房的秘密 与西方“菜生而鲜,食分而餐”的饮食传统文化相比,中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中,中国的厨师个个都像魔术大师,都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步,这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃,他们共同的本质无非是水火关系的调控,而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事,一展中国人在厨房中的绝技。 第六集:五味的调和 中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料,不同的调味品,不同的调制手法,不同的调味大师,引领食物到达更加美味的境界。咸鲜,甜咸,酸甜,酸辣,麻辣,香辣,苦香,鲜香……每一种美食,经过中国人的精心烹饪制作,呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料,展示丰富的调味料的制作工艺,解密中国人高超的调味技术。10个故事,涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食,通过展现丰富多彩的烹饪文化,讲述当下中国人的真实生活,表达他们的真实情感。 第七集:我们的田野 作为最后一集,本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点,继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野,探究美食的来源,它们是如何被人类以各种方式培育出来,并突出体现生态环保的农业生产方式,正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。 这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时,讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。
商末时期,陈塘关总兵李靖的夫人怀胎3年6个月,最终生下一个肉球,肉球中跳出一个伶俐可爱的男孩。李靖原当他是妖孽欲杀之而后快,幸太乙真人前来收之为徒,赐名哪吒,并赐以乾坤圈和混天绫两件宝贝。某年,天下大旱,甘露未降。哪吒和家将到东海洗澡玩耍。他用混天绫搅动海水,撼动龙宫,惹出巡海夜叉李艮和龙王三太子敖丙。几番言语不和,哪吒杀此二人,由此闯下通天大祸。四海龙王齐聚陈塘关索命,为救一方百姓,哪吒决定交出生命…… 本片根据《封神演义》故事改编,并荣获1980年电影百花奖最佳美术片奖;文化部1979年优秀影片奖、青年优秀创作奖;1983年菲律宾马尼拉国际电影节特别奖;1988年法国布尔波拉斯文化俱乐部青年国际动画电影节评委奖和宽银幕长动画片奖。
猪猪星遗失百年的圣物“音符圣杯”,如今却出现在地球之上。五灵侠们为了打败宇宙入侵者史魅克,守护猪猪星和宇宙的和平,不得不前往地球寻找失落的“音符圣杯”。一场轰轰烈烈的冒险之旅由此展开。
1945年,第二次世界大战接近尾声,轴心国已成强弩之末,败局已定。许多战争中被俘虏的日本士兵经过改造后,陆续踏上回国的旅途,这其中便包括罗圈腿中村下等兵(潘长江 饰)。然而,即使在这垂死关头,帝国主义的贪婪仍旧没有收敛。轮椅太君(胡晓光 饰)伤愈出院,亲自负责指挥战舰阿多丸运送伤兵回国的重任,但是阿多丸还有一个秘密任务,那就是将从中国劫掠来的文物偷运出境。这个秘密被小刘(刘小微 饰)的父亲——一个文物老专家所得知,他掌握着所有文物的清单,也因此遭到日寇的追杀。临死之际,老教授将藏有清单的可乐瓶交给担任联络员的郭大叔(郭达 饰)。侦知到日本人的阴谋,八路军以及重庆方面的势力都行动起来。 而在这一过程中,更大的阴谋也悄悄浮出水面……
清末战火连绵民不聊生,大哥(李连杰 饰)被同僚出卖,所带军队无一生还。因为装死而活下来的大哥遇见了离家出走的莲生(徐静蕾 饰),二人一夜取暖后,莲生不告而别。大哥在街道上被三弟(金城武 饰)发现并带回村,发现竟是二虎(刘德华 饰)的妻子。被贫穷饥饿所折磨的农民在憨厚的二虎与忠诚的三弟的带领下,劫抢官银,导致官府半夜报复。大哥乘机鼓动大家参加军队赚来军饷粮食,三人纳投名状结兄弟义,浩浩荡荡地带着一百零八人出发从军。这支兄弟军不要命的拼劲,拿下不少胜仗。只是爬得越高,大哥的野心越大,二虎与三弟再也无法管束,分歧渐生;而大哥与莲生的感情被三弟发现,三弟误以为莲生是兄弟反目的原因,想借杀大嫂来解救二虎。面对朝廷的欺诈、官府的黑暗、野心的膨胀,曾经纳过投名状的三兄弟最终自相残杀……
江湖上一直流传着赊刀人的传说,相传此人铸造了一柄无坚不摧的神兵湛卢剑,并会将此剑借予所遇之“有缘人”……二十三年前,赊刀人将湛卢剑借予了一个绝境中的青年。青年凭借此剑成了江湖中令人闻风丧胆的“剑狂”。三年后,赊刀人再次出现,要收回湛卢剑,可剑狂却因痴迷湛卢剑而入魔,撕毁了当初了约定。于是赊刀人留下谶语:湛卢剑将杀死剑狂挚爱之人。最终导致他妻亡子散,醒悟的剑狂隐姓埋名,浑浑噩噩地度过了二十年。直到他遇到了夏侯玲,女孩像一束温暖的光照亮了剑狂如死灰般的内心。当夏侯玲面对生死危机之时,他终于鼓起勇气再次拿起了湛卢剑。剑狂重出江湖,而赊刀人的谶语仍将应验,命运的齿轮再次转动,剑狂将再一次做出抉择.…..
年过花甲的中国退休公民高达、吴立伟、金石结伴在东南亚某国旅游,意外得知当年亲密无间的小伙伴花容的女儿花出尘被当地黑社会非法拘禁,并勒索高额赎金。原来,花出尘和闺蜜假日出游,被骗入地下赌场,不小心喝下含有迷幻剂的饮料,使自己陷入危机。 高达、吴立伟、金石三人中断旅游,跟花容一起去当地警局报案。可当地警局和当地黑社会沆瀣一气,狼狈为奸。失望透顶的高达四人被逼无奈,只能组建一支老年敢死队,赶往边境山区舍命营救。四人经过细心部署,在重重包围之下顺利救出花出尘,谁料在乘坐大巴车途径山区之时,竟遭遇不明武装劫持,一车人的生命陷入危机。四位老炮分头行动,一面高达、吴立伟、金石三人与匪徒们展开殊死搏斗,一面逃出去的花容母女向中国大使馆求救,在里应外合的配合下,四人终将所有人质成功拯救。